Votre chef privé en Corse et ailleurs
Vous profitez. On s’occupe de tout.
Des saveurs locales sublimées avec amour et créativité, dans l’esprit de la cuisine maison. On s’occupe de tout, de l’achat des produits au service à table, pour que vos vacances soient 100 % plaisir, partage et raffinement.
Passion
Une cuisine authentique et raffinée, où chaque plat est préparé avec soin et amour, mettant en avant des ingrédients de qualité et des recettes inspirées par le plaisir du partage et la convivialité.
Excellence
Une exigence constante dans le choix des produits, l’équilibre des saveurs et la présentation des assiettes, garantissant une expérience culinaire inoubliable qui allie précision, finesse et élégance.
Créativité
Une cuisine audacieuse qui marie les saveurs avec originalité, en proposant des associations surprenantes et des plats sur-mesure conçus pour répondre aux attentes spécifiques et sublimer chaque occasion.
Signature
Une approche unique alliant savoir-faire haut de gamme, personnalisation des prestations, authenticité des produits frais et maîtrise complète de chaque événement pour une expérience culinaire sans fausse note.
Ma philosophie culinaire
La cuisine pour moi, ce n’est pas seulement préparer des plats : c’est partager des émotions, des souvenirs et des valeurs. Chaque recette que je crée est inspirée de mes voyages autour du monde, mais toujours adaptée aux produits locaux et de saison que je sélectionne avec soin.
Depuis que je suis devenue végétarienne, j’ai appris à explorer les saveurs autrement, à créer des plats savoureux et équilibrés sans compromettre le bien-être animal. Dans ma cuisine, il n’y a pas de souffrance : je choisis uniquement des produits fermiers ou issus d’une chasse raisonnée, provenant d’animaux ayant vécu paisiblement, et je refuse de cuisiner les jeunes animaux.
Je crois que la qualité des ingrédients est essentielle : légumes bio ou de producteurs locaux, fruits de saison, poissons pêchés durablement… Chaque élément compte pour offrir un repas sain, responsable et délicieux
Nos prestations de chef privé en Corse
Formule sur-mesure pour votre semaine de vacances
Profitez d’un chef privé pendant vos vacances en Corse, ou ailleurs.
Savourez vos vacances pendant que l’on s’occupe de tous vos repas.
Petit-déjeuner
Un réveil en Corse tout en douceur, sucré ou salé. Un petit-déjeuner varié, en fonction de vos goûts.
Déjeuner
Un moment d’exception autour d’une cuisine élégante et savoureuse. Je crée un menu sur-mesure pour vos vacances.
Dîner
Une expérience gastronomique privée, aux saveurs sublimes. Chaque plat est conçu sur mesure pour ravir vos papilles.
Demi-pension
Des instants gourmets du matin au soir, pensés pour vous, entre le petit-déjeuner, le tea-time et le dîner.
Pension compléte
Une parenthèse culinaire d’exception, du réveil au coucher. Petit-déjeuner, déjeuner, tea-time et dîner.
Chef privé en Corse
Nous réalisons une prestation complète pour vous offrir une cuisine de qualité en accord avec vos envies culinaires.
- Élaboration des vos menus
- Réalisation des courses
- Préparation des menus
- Service à table
- Débarassage et nettoyage
Traiteur Corse
Pour tous vos événements personnels comme professionnels, nous vous offrons une prestation de traiteur.
Nous nous déplaçons sur toute la Corse pour vos anniversaires, mariages, baptêmes, séminaires professionnels, etc.
Chef privé pour vos événements.
Que ce soit chez vous ou sur votre lieu de travail, je prends en charge l’ensemble de la prestation pour que vous puissiez profiter pleinement de votre événement, sans stress et avec l’assurance d’un service haut de gamme et personnalisé
Brunch
Un moment gourmand et convivial, idéal pour bien commencer la journée. Je vous propose une sélection variée de mets sucrés et salés, alliant fraîcheur, équilibre et plaisir, avec des produits faits maison pour un réveil en douceur et en gourmandise.
Déjeuner
Une pause savoureuse et réconfortante, que ce soit pour un repas en famille, un déjeuner d’affaires ou un moment entre collègues. Des plats équilibrés et travaillés avec soin, servis à table ou sous forme de buffet, selon vos envies et le format de votre événement.
Dîner
Une expérience culinaire raffinée pour sublimer vos soirées. Un repas gastronomique pensé pour vous, avec une attention particulière portée aux accords de saveurs et à la présentation. Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner en amoureux ou un repas d’entreprise, chaque plat est préparé avec précision et passion.
Apéritif dinatoire
Une alternative élégante et conviviale au dîner traditionnel, idéale pour les réceptions privées ou les événements professionnels. Des bouchées gourmandes et raffinées, élaborées avec des produits de qualité, pour un moment de partage autour de saveurs variées et créatives.
Retraites & Expériences immersives
Alisson & Co accompagnent des retraites de yoga, spirituelles et thérapeutiques, ainsi que des cercles et rassemblements de femmes, dans des lieux d’exception, en Corse ou à l’international.
Chaque retraite est conçue comme une expérience globale, où l’alimentation soutient le corps, l’esprit et le cheminement intérieur, avec une cuisine consciente, créative et adaptée à l’énergie de la retraite.
Nous accueillons également des retraites artistiques ou créatives, où gastronomie, expression et partage se rencontrent naturellement.
Pour enrichir l’expérience, nous proposons un bar à cocktails et mocktails avec sommelier, ainsi que des animations musicales, DJ ou groupes de musique, pour créer une atmosphère unique.
Chaque projet est étudié pour offrir une expérience sur mesure, en cohérence avec l’intention du lieu et du groupe.
Vous souhaitez faire appel à notre chef privé ou un traiteur événementiel ?
Remplissez le formulaire ou contactez-nous directement au 07.45.00.19.10 ou contact@lessaveursnomades.com
Chef privé en Corse: Alisson Jannuzzi
Alisson Januzzi a toujours été passionnée par la cuisine. Dès son plus jeune âge, elle observe ses grands-mères et ses parents aux fourneaux, dans une famille où la chasse, la pêche et l’élevage local rythmaient les repas. Végétarienne convaincue depuis l’âge de 7 ans, elle apprend très tôt à cuisiner par elle-même, à composer avec les moyens du bord, dans un environnement où les alternatives végétariennes étaient rares. Cette contrainte devient une force, et aiguise son inventivité.
Gourmande et curieuse, elle aime manger, se régaler, et faire plaisir. Elle a ce don rare de créer un plat savoureux à partir de produits simples, portée par une passion sincère et spontanée.
Son parcours professionnel débute en salle, en tant que serveuse puis maître d’hôtel à Courchevel, avant de rejoindre des chalets privés comme majordome. C’est là qu’elle s’inspire du savoir-faire des chefs avec lesquels elle travaille au quotidien. En les observant, l’envie de passer derrière les fourneaux devient une évidence.
De retour en Corse, elle ouvre son propre hôtel, puis prend la direction du restaurant le White Pearl à Porticcio, reconnu pour la finesse de sa cuisine et la qualité de son service. Les clients saluent son audace, son goût des belles associations et l’équilibre subtil des saveurs.
Aujourd’hui, Alisson met son talent au service des particuliers et des événements privés, en tant que chef privée en Corse. Elle privilégie les produits locaux, de saison, et de qualité, issus de circuits courts et responsables.
À partir de l’été, les légumes qu’elle cuisinera proviendront directement de son jardin à Sartène, cultivé avec passion par Stéphane, son conjoint, pour vous offrir une expérience culinaire sincère, vivante et enracinée.
Les questions les plus fréquentes
Où vous déplacez-vous pour vos prestations ?
Je me déplace partout en Corse pour des prestations de cheffe à domicile. Pour des événements en dehors de la Corse, un devis personnalisé est nécessaire en fonction des frais de déplacement. J’ai notamment l’habitude de me déplacer à Courchevel pendant la saison d’hiver.
Proposez-vous des prestations ponctuelles ou sur plusieurs jours/semaine ?
En tant que chef à domicile en Corse, je propose des prestations ponctuelles pour des repas uniques (dîner, déjeuner, brunch, etc.), ainsi que des prestations régulières à la semaine, idéales pour les familles ou les personnes souhaitant des repas variés et équilibrés au quotidien, pendant leur vacances en Corse ou au ski.
Quels types de repas proposez-vous ?
Je m’adapte à vos envies et besoins : cuisine gastronomique, repas conviviaux, menus sur mesure (végétariens, sans gluten, diététiques…), ainsi que des événements spéciaux comme anniversaires, mariages ou repas d’affaires.
Quelle est la durée d’une prestation ?
La durée varie en fonction du service demandé :
•Repas unique : Environ 3 à 4 heures (préparation, service, nettoyage).
•Service à la semaine : Une à plusieurs interventions selon le volume et le nombre de repas à préparer.
•Événements spéciaux : Temps défini selon le menu et le nombre d’invités.
Faut-il fournir les ingrédients ?
Je peux m’occuper des courses en sélectionnant des produits frais et de qualité ou cuisiner avec les ingrédients que vous fournissez. Tout est modulable selon votre préférence.
Vous cuisinez chez moi ou préparez-vous les plats à l’avance ?
Je privilégie une cuisine réalisée sur place pour garantir la fraîcheur et la qualité des plats. Toutefois, je peux aussi préparer certains éléments à l’avance si besoin.
Pour combien de personnes cuisinez-vous ?
Je cuisine aussi bien pour des repas en petit comité (couple, famille) que pour des groupes et événements (jusqu’à X personnes – à définir selon ton organisation).
Quels sont vos tarifs ?
Les tarifs varient selon le type de prestation, le nombre de convives et les spécificités du menu. Contactez-moi pour un devis personnalisé.
Comment réserver une prestation ?
Vous pouvez me contacter via mon site, par téléphone ou par e-mail pour discuter de vos besoins et fixer une date. Je recommande de réserver à l’avance, surtout pour les événements.
De notre jardin à votre assiette
